¿Cómo conservar un aguacate?

Conservar correctamente un aguacate es esencial para mantener todas sus propiedades y disfrutarlo en las mejores condiciones posibles. Aquí tienes cuatro consejos prácticos para lograrlo.

1. Conservación de aguacates aún verdes

Si el aguacate aún no está maduro, guárdalo a temperatura ambiente hasta que adquiera una textura más suave. Para acelerar el proceso de maduración, puedes colocarlo dentro de una bolsa de papel con una manzana o un plátano, ya que estas frutas desprenden etileno, un gas que facilita la maduración.

2. Conservación de aguacates maduros

Una vez maduro, el aguacate se puede guardar en la nevera para ralentizar su maduración y conservar su frescura durante unos días más. Introdúcelo en una bolsa o envuélvelo con film transparente para evitar que se seque.

3. Cómo conservar medio aguacate

Si solo has consumido la mitad de un aguacate, mantén el hueso en la mitad restante para evitar que se oxide rápidamente. Rocíala con jugo de limón, envuélvela bien con film transparente y guárdala en la nevera.

4. Congelación de aguacates

El aguacate también se puede congelar. Tritura la pulpa con un poco de jugo de limón, colócala en recipientes herméticos o moldes para cubitos de hielo y consérvala en el congelador hasta un máximo de 6 meses. Así siempre tendrás aguacate fresco disponible.

Por cierto, ¿ya conoces nuestras recetas con aguacates? ¡Deleita tu paladar con ellas!