Descubre nuestra exquisita miel de aguacate, un tesoro natural producido con cuidado en nuestras fincas sostenibles del Camp de Tarragona. En el corazón de la primavera, nuestros campos de aguacates se transforman en un espectáculo de floración. En abril, cuando las ramas se llenan de flores, introducimos 22 colmenas de abejas para facilitar la polinización. Estas abejas juegan un papel clave no solo en la producción de los aguacates sino también en la creación de nuestra miel.
La polinización es un proceso vital ya que el porcentaje natural de cuajado de los frutos de aguacate es excepcionalmente bajo. Las abejas, a través de su incansable labor, aumentan significativamente la cantidad de frutos que maduran, mientras recogen el néctar que más tarde transformarán en miel. El resultado es una miel de aguacate con un perfil aromático rico y complejo, que captura la esencia de los aguacates que crecen en un suelo fértil y bajo un clima ideal.
Una vez finalizada la floración, recogemos esta miel, cuidadosamente filtrada para preservar su pureza y plenitud de sabores. Cada gota refleja la perfecta simbiosis entre las abejas y nuestros aguacates, ofreciendo un producto que no solo deleita el paladar sino que también encapsula el compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza.
Esta miel de aguacate es más que un dulce; es un homenaje a las prácticas agrícolas responsables y una celebración de la biodiversidad que sustenta nuestros cultivos. Ideal para ser degustada sola, o como complemento perfecto en tu té o café, aportando una nota suave y refinada que enriquece cualquier plato o bebida con su presencia.
albertgomez –
Una miel con un sabor exótico único
★★★★★