Descobreix la nostra exquisida mel d'alvocat, un tresor natural produït amb cura a les nostres finques sostenibles del Camp de Tarragona. En el cor de la primavera, els nostres camps d'alvocaters es transformen en un espectacle de floració. A l'abril, quan les branques s'omplen de flors, introduïm 22 arnes d'abelles per facilitar la pol·linització. Aquestes abelles juguen un rol clau no només en la producció dels alvocats sinó també en la creació de la nostra mel.
La pol·linització és un procés vital ja que el percentatge natural de quallat dels fruits d'alvocat és excepcionalment baix. Les abelles, a través de la seva incansable labor, augmenten significativament la quantitat de fruits que maduren, mentre recullen el nèctar que més tard transformaran en mel. El resultat és una mel d'alvocat amb un perfil aromàtic ric i complex, que captura l'essència dels alvocats que creixen en un sòl fèrtil i sota un clima ideal.
Un cop finalitzada la floració, recollim aquesta mel, cuidadosament filtrada per preservar la seva puresa i plenitud de sabors. Cada gota reflecteix la perfecta simbiosi entre les abelles i els nostres alvocats, oferint un producte que no només delicia el paladar sinó que també encapsula el compromís amb la sostenibilitat i el respecte per la natura.
Aquesta mel d'alvocat és més que un dolç; és un homenatge a les pràctiques agrícoles responsables i una celebració de la biodiversitat que sustenta els nostres cultius. Ideal per a ser degustada sola, o com a complement perfecte en el teu te o cafè, aportant una nota suau i refinada que enriqueix qualsevol plat o beguda amb la seva presència.
albertgomez –
És la primera vegada que tasto una mel tant peculiar: ideal pels qui busquen un sabor únic.
★★★★★