Recetas de ensaladas con aguacate
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Index
Receta de ensalada fresca de aguacate, mango y nueces
Ingredientes
- Aguacate maduro
- Mango
- Nueces
- Rúcula
- Queso feta
- Aceite de oliva virgen
- Limón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Corta el aguacate y el mango en dados
- Mezcla con la rúcula fresca y el queso feta desmenuzado
- Añade las nueces picadas
- Aliña con aceite de oliva virgen, jugo de limón, sal y pimienta al gusto
- Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor fresco y cremoso
Receta de ensalada de aguacate, tomate seco y mozzarella
Ingredientes
- Aguacate maduro
- Tomate seco en aceite
- Mozzarella fresca
- Espinacas frescas
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre balsámico
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Corta el aguacate y la mozzarella fresca en dados
- Mézclalos con las espinacas frescas y los tomates secos escurridos
- Añade aceitunas negras cortadas
- Aliña con aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico, sal, pimienta y un poco de orégano
Receta de ensalada de aguacate, fresas y frutos secos
Ingredientes
- Aguacate maduro
- Fresas frescas
- Lechuga variada
- Almendras laminadas
- Queso de cabra
- Vinagreta de miel (aceite de oliva, miel, mostaza Dijon, jugo de limón, sal)
Preparación
- Coloca en un plato la lechuga variada, los trozos de aguacate y las fresas laminadas
- Esparce por encima el queso de cabra desmenuzado y las almendras laminadas tostadas
- Aliña con la vinagreta de miel
Receta de ensalada mexicana de aguacate y maíz
Ingredientes
- Aguacate maduro
- Maíz dulce
- Frijoles negros cocidos
- Pimiento rojo
- Cebolla roja
- Cilantro fresco
- Limón
- Aceite de oliva virgen
- Comino en polvo
- Sal
- Chile (opcional)
Preparación
- Corta el aguacate, la cebolla y el pimiento rojo en dados pequeños
- Mezcla con el maíz dulce escurrido y los frijoles negros
- Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, comino en polvo, cilantro fresco picado, sal
- Si deseas un toque picante, añade un poco de chile
Receta de ensalada de aguacate, naranja y quinoa
Ingredientes
- Aguacate maduro
- Quinoa cocida
- Naranja fresca
- Rúcula
- Pasas
- Pistachos tostados
- Aceite de oliva virgen
- Jugo de limón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Mezcla la quinoa previamente cocida y enfriada con rúcula fresca, dados de aguacate, naranja y pasas
- Esparce los pistachos picados por encima
- Aliña la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
