Què és un alvocat: una fruita o una verdura?
Encara que moltes persones tenen dubtes sobre si l'alvocat és una fruita o una verdura, des d'un punt de vista botànic la resposta és clara: l'alvocat és una fruita.
Per què l'alvocat és una fruita?
Botànicament parlant, una fruita és la part de la planta que conté llavors i que es desenvolupa a partir de la flor després de la pol·linització. L'alvocat compleix perfectament aquestes característiques, ja que conté una gran llavor central, envoltada de la seva característica polpa cremosa.
Per què es confon sovint amb una verdura?
La confusió ve principalment de com utilitzem l'alvocat a la cuina. Normalment, s'associa amb plats salats com amanides, torrades o guacamole, que habitualment es preparen amb verdures. Aquesta pràctica culinària fa que sovint s'identifiqui erròniament com una verdura.
En definitiva, ens encanta la fruita de l'alvocat
Encara que l'alvocat s'associa habitualment amb plats salats i verds, des del punt de vista científic i botànic és, sens dubte, una fruita que ens encanta.
Per cert, ja coneixes les nostres receptes amb alvocats?
