Recepta de maionesa d'alvocat

Ingredients

• Alvocat madur
• Oli d'oliva verge extra
• Suc de llimona
• Sal
• Pebre
• All (opcional)

Preparació

1. Col·loca la polpa de l'alvocat al got d'una batedora
2. Afegeix un raig d'oli d'oliva, suc de llimona al gust, una mica d'all (opcional), sal i pebre
3. Tritura tots els ingredients fins a obtenir una crema homogènia i cremosa
4. Ajusta la sal i el suc de llimona segons el teu gust
5. Serveix la maionesa com a salsa per amanides, entrepans o plats de peix