Tipus i varietats d'alvocats

Existeixen moltes varietats d'alvocats, cadascuna amb característiques úniques pel que fa al gust, textura i moment ideal de consum. Aquestes són les més populars:

1. Alvocat Hass

La varietat Hass és la més popular i consumida al món. Es caracteritza per una pell rugosa i fosca, gairebé negra quan està madur. Té una polpa cremosa i sabor intens, ideal per a qualsevol tipus de recepta.

2. Alvocat Fuerte

L'alvocat Fuerte té una forma més allargada i la pell llisa de color verd intens. La seva textura és cremosa, però més lleugera que la Hass, amb un sabor delicat. És ideal per a amanides i receptes fresques.

3. Alvocat Bacon

Aquesta varietat presenta una forma ovalada i pell verda brillant. La polpa és menys cremosa i amb un sabor més suau. Es consumeix preferentment fresc, en entrepans o amanides.

4. Alvocat Pinkerton

L'alvocat Pinkerton destaca per la seva forma allargada i la seva pell rugosa i gruixuda. Té una textura cremosa similar al Hass però amb un sabor més suau, ideal per preparar guacamole i salses.

5. Alvocat Lamb Hass

Aquesta varietat és semblant al Hass però de mida més gran, amb pell gruixuda i fosca. La seva polpa és molt cremosa i saborosa, perfecta per consumir-la sola o com a ingredient estrella en plats especials.

Per cert, ja coneixes les nostres receptes d'alvocats? Utiliza qualsevol varietat i deleita el teu paladar.